We worden even bij de tijd bepaald met bier gebrouwen bij de Vechtdal Brouwerij. Het is een volle bek, mout en hop. Droppig, zoetig ook en houtig. En als ik goed proef dan kon er wel ietsje zout in zitten. Niet dat dit de overhand heeft want het zoete, karamelachtige, komt duidelijk bovendrijven. Wat een mooi donker en troebel koffie/toffee bier.
Chocolade met zeezout proef ik. Gebrande mout, ook wat notig en een heel gaaf bittertje. Hij is mooi kruidig. Ik neem grif aan dat het altijd wel ergens 4 uur is, waar ook ter wereld. Toch blijft het een beetje onduidelijk of de IV:UUR brouwers nu de ketels van de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij hebben gehuurd. Is het niet mooi op tijd voor deze quadrupel? Het is kwart voor 4, een vroege vrijmibo. Proost! IBU 37 lees ik op de fles. Dat klopt wel denk ik, hij heeft ietwat bitter.
Waardering: 8,7