Biologisch abdijbier. Sancti Adalberti Miraculum Novum. Hoe kun je het verschil nog maken in een drukbezette markt die overspoeld wordt door bier? Dan móet je wel een wonder verrichten. En hoe kun je het verschil nog proeven als je een redelijk groot aantal bieren hebt getest? Ik zie in ieder geval een bier dat mooi van kleur is. Diep geel met een troebele uitkijk. Een mooie schuimkraag. Een mooi hopje waarvan ook een subtiel bittertje wordt aangekondigd. Dat proef ik niet. Ik vind ‘m eerder zoet, maar wel heerlijk in balans. Vol van smaak. Ik geloof nog steeds in mirakels en blijf me verwonderen. Cijfer: 8,6.
