Ja, dit is onmiskenbaar gemberbier. Met een lekker zuurtje en ook fruitig. Klein zoetje heeft ie ook. Schuimkraag wekt geen indruk. Kleur helder diepgeel. Eigeel? Mag ook, bij benadering dan, want van Brouwerij ’t IJ. Balsem voor slokdarm en maag. Vooral na een zware maaltijd best aan te bevelen. Prettig biertje, zeer handelbaar en soepel. Gember in combinatie met paradijskorrel of -zaad.
Dat blijkt een plantensoort uit de gemberfamilie (Zingiberaceae) te zijn en nauw verwant aan kardemom. Dat wordt toegepast in verschillende bieren. Paradijszaad is hier minder bekend en wordt voornamelijk gebruikt door ambachtelijke brouwers, distilleerders en keukenprofs. In Suriname is het bekend als awisa. Om kort te gaan, dit is een mooie paradijsvogel uit het assortiment van ‘t IJ .
Waardering: 7,8