Broeders (en vast en zeker ook zusters) Trappisten; wat bieden jullie vertroosting. Is het niet met het Woord, dan toch zeker met de Wort. Ook hier een prachtige diepbruine kleur en een feestelijk smaakpalet. En het stamwortgehalte, waar ik net al even in trappistenverband aan refereerde, is hier kennelijk wat hoger dan bij de 8. Want het is ietwat zoeter. Toffees, nee, fudge en fruitigheid in combinatie met een zijdezacht bittertje. Zet alle zorgen terzijde en parkeer zo’n mooi vol glas voor je neus. Proef, geniet en word Zen(deling) voor deze Abdij. Spread the wort voor dit bier.
Ik zoek bewust naar leuke bieren en wil een zo breed mogelijk scala aan soorten en smaken proeven en beschrijven. En het is niet vreemd dat ik, net als ieder ander, mijn voorkeuren heb. Soms koop ik (nog) bij de supermarkt en ook de slijters scannen vol plezier de barcodes op de flessen speciaalbier. Ik heb zelf bedacht dat ik moet starten met het bier met het laagste alcoholpercentage en word daarin bevestigd door andere bierkenners en websites.
Waardering: 9