Ik geloof dat ik de Haarlemse kerk al eerder heb bezongen met een loflied. Ik meende dat dit bier alleen met gruit werd gebrouwen maar het bevat ook hop als smaakmaker. Het bier schuimt mooi maar dat blijft niet in de snor hangen. De smaak is echter overweldigend. Superlekker bier. Lekkere volle, zoete bek met een lange nasmaak van kersen en chocoladetonen.
Gruit (of gruut) is een goede vervanger van hop. Maar dat heb ik mis wanneer ik het etiket nader beschouw. Zou het werkelijk een recept uit 1407 zijn? Ik beleef niettemin veel plezier aan deze Jopenvariant. Gruit is een bestanddeel dat uit verschillende kruiden is samengesteld. Ik proef ook wat van salmiak door de fruittonen heen. Jopen presenteert hiermee een bijzonder mooi biertje.
Waardering: 8,7