Oei, ik moet even rechtop gaan zitten! Want dit is een stevig bier van Sierra Nevada Brewing Co. Granig, moutig, vol en bitter. Het kon wel een IPA zijn. Die koppige ezel op het etiket was al een voorteken. De afdronk is vol en zoet. Maar als dat feestje de huig is gepasseerd, dan blijft er een bittere smaak achter in de kinnebak.
Het bier heeft een mooie schuimkraag, lekkere prikkels én chocolade met kersen, die door de neus worden gefilterd. Wat een mooie route van de geur- en smaakbeleving. De verfijnde smaak van de gerstewijn wordt wat mij betreft wel enigszins teniet gedaan door de bittere nagalm, maar al met al vind ik dit een mooi bier.
Waardering; 8,3