Of ik figurant ben in een aflevering van James-Herriot in de Yorkshire Dales. Knisperend haardvuur in ‘The Drovers Arms’ zorgt voor een gezellige oranjerode gloed en natuurlijk warmte. De volmondige, ietwat rokerige en cacaoachtige afdronk van mijn bier, zorgt voor geluksgevoel dat ik graag omarm en wil vasthouden. Het bier is zoet maar niet overdreven. Een tikkeltje bitter, maar zeer aangenaam mondgevoel. Ik proef cacao, maar coffee dropshot dekt de lading evengoed. Een kleur die ik koppel aan aangenaam verpozen, gezelligheid en mooie muziek. Warm amberkleurig tot chocoladebruin. Ook de volmoutige geur ademt iets van warmte.
Je ziet in gedachten de abdij voor je, waar de monniken diepe devotie voor de Heer belijden in dit bier. Vakmanschap mannenbroeders! Koffie met gebak, voor maar € 3,79. Ik blijf zitten. Veel te knus. Laat dat wat er van mij rest, uit de Mount Saint-Bernard Abbey uitgedragen worden. En zet voor het dichtschroeven van het deksel toch een sixpackie naast me neer. Je mag alvast een flesje open maken.
Waardering: 9,5