Broeders (en wie weet ook zusters) Trappisten; wat bieden jullie vertroosting. Is het niet met het Woord, dan toch zeker met de Wort. Ookhier een prachtige kleur en een feestelijk smaakpalet. En het stamwortgehalte, waar ik net al even in trappistenverband aan refereerde, is hier kennelijk wat hoger dan bij de 8. Want het is ietwat zoeter. Toffees, nee, fudge en fruitigheid in combinatie met een zijdezacht bittertje. Zet alle zorgen terzijde en parkeer zo’n mooi vol glas voor je neus. Proef, geniet en word Zen(deling) voor deze Abdij. Spread the wort voor dit bier. Cijfer: 9 en die geef ik niet snel.
