Het blonde zusje (mag ook broertje zijn) proefde ik daareven al en vond ik lekker. Kijken of deze Tripel haar/hem gaat overtreffen. Ook dit is een bovengister. Beetje zoeter. Lieblich zouden de oosterburen zeggen. Mooie ‘vette’ schuimkraag. De gisting zal niet anders verlopen dan bij de blonde maar door de suikers wat meer alcohol. Iets voller van smaak. Kleur is naar mijn idee wel identiek. Zit ik op dood spoor of proef ik wat ik denk te moeten proeven? Of wordt de grijze brij daarboven gefopt en kunnen rede, gevoel en smaak niet tot de juiste conclusie komen? Ik geef ook deze St. het cijfer 7,4.
