We blijven nog even bij de zuiderburen om straks met een grote boog noordwaarts te keren. Een mooie combi van 3 granen (tarwe, gerst en haver) naar een recept uit 1679. En een goed recept daar moet je niet aan tornen. Mooi schuim, een lekkere zachtzoete afdronk van dit goudgele en soepele bier maken dit glas tot aangenaam gezelschap. Die karmelieten (geschoeid of blootsvoets; zoek het maar eens op) behoren tot een andere kloosterorde dan trappisten, augustijnen, franciscanen of dominicanen. Maar bierbrouwen kunnen ze allemaal. Brouwerij Bosteels in Buggenhout die ook de vlag zwaait over Pauwel Kwak en Deus doet met de Karmeliet succesvol een gooi naar de prijzen waar het op aan komt bij proeverijen. Ik vind het een smaakvol bier dat zeker in de buurt komt van een trappist. Aromatische hop zorgt voor een goedgevulde en toch zachte afronding. Toch kan het geraffineerder naar mijn idee. Geen topper, maar wel een lekkertje. Cijfer 7,5.
