Ik ga een bier proeven van de Benedictijner abdij van Maredsous. Een bier van hoge gisting. Met, hergisting op fles. Zo zijn er veel Belgische bieren die allemaal mooi van kleur, lekker van smaak en goed gebekt zijn. Ik ben best gecharmeerd van al dat lekkers en vind deze Mardesous ook zeker goed. Maar verrassend, dat is iets anders. Dat doet deze blonde net niet. Over het schuim niets dan waardering. Het goudgele, enigszins troebele vocht eronder is ook zondermeer goed van smaak, maar een wulpse uitspatting is het ook niet meteen. De hop laat zich niet van zijn bittere kant zien. Daar ben ik blij mee en dat pleit weer in zijn voordeel.
Dat was ‘m weer voor deze keer! Ik kan maar moeilijk afscheid nemen van de avond en van het weekend…
Waardering: 7,3.