Goddelijk, een Grand Cru onder de abdijbieren. Ook hier weer een erkend Belgisch abdijbier. Ik kom zometeen terug op het verschil tussen trappistenbier en abdijbier.* Karamel met zeezout proef ik. Toffee, cognac of rum. In ieder geval iets van buitenlands gedistilleerd. Dit is gezegend wijwater met heerlijke specerijen. Medicijn voor de onrustige geest. Ik begrijp heel even niet wat de infusiemethode is maar kom er al heel snel op dat dit het moet zijn waarom het bier naar rum of andere drank smaakt. Maar dat is met deze volle, gulle smaak heel goed gelukt. Subtiel zachtzoet met vele rijpe fruittonen (pruim, mango en mandarijn). Maar ook chocoladeparels van Belgische chocolade. Cijfer: 9.
