Gejuich, hoera, warm welkom. Wat is dit een lekkertje. Het schuim is mooi ‘dicht’ maar man man, ook zo gevlogen. De kleur van deze Tripel Kanunnik is diep okergeel tot bruinig en het zicht is enigszins troebel. Dat dit nog blond bier mag heten. Maakt mij niet uit. Ik proef een volle zacht zoete smaak van karamel met achterin iets van een zeer subtiel bittertje dat lekker verwarmt.
Zit er gember in dit bier? Ik heb hier hoe dan ook een prachtig speciaalbier voor me staan. Volkorenbier ook, want 4 granen (gerst, haver, tarwe en rogge). Ik kan ze niet van elkaar onderscheiden in deze volmondige ‘broodsoep’. Het zoet komt vast en zeker van de hopextracten in combinatie met kandijsuiker. Dat maak ik althans op uit het etiket.
Waardering: 8,4