Dit is een enthousiaste friszure oppepper. Een jonge hond naar mijn idee. Je bent meteen wakker en je ziet mooi schuim. Hij ruikt citrusachtig en smaakt niet minder zuur. De kleur is zacht witgeel. Beetje troebel. Verrassend en dorstlessend. Aha, er staat ‘sour ale’ op het etiket. Niet meteen mijn smaak maar een dorstlesser voor een warme zomermiddag. Een leuke starter.
Napoleon Bonaparte zou dit bier al ‘Champagne du Nord’ hebben gedoopt. Ik moet ineens denken aan die zure snoepjes van Napoleon, die citroenkogels. Die moesten je niet, net als dit bier, in het verkeerde keelgat schieten. Lichtzuur staat op de fles. Volgens mij is er een halve citroen in uitgeknepen. Maar goed, het glas verdraagt het, net als de slokdarm.
Waardering: 6,2