Dat ik dit bier niet eerder heb ontdekt! Natuurlijk heb ik van brouwerij Omer vander Ghinste bieren geproefd en beschreven. En zoals ik in de inleiding van dit boek al heb aangegeven, zal ik dit bier ook heus eens gekocht en gedronken hebben maar ben ik onachtzaam geweest met het proeven. Nu ik de dop van het flesje wip, komt mij al een aangename geur in de neus. Met het inschenken wordt dit nog iets nadrukkelijker. Gist, mout en hop komen zowel in de geur als in de smaak fantastisch tot uitdrukking.
Natuurlijk, dit is bier uit België, dus zal met nagisting op fles zijn, want er wordt vaak voor er wordt gebotteld extra suiker toegevoegd. Op het etiket zie ik enkel dat het bier gerstemout bevat. Maar de smaak is een bomvol pakket van kruidigheid, zoetheid en ook fruit. Al meer dan 130 jaar gaat de brouwerij van vader op zoon en wordt de brouwer Omer gedoopt. Hoe moet dat nu als er alleen maar meisjes in het nest zitten, zou het dan ook Omer zijn?
Waardering: 9