Eigenzinnig eilandbier, dat is het, die Tuunwal. Eigenaardige naam voor een mooi bier met een verrassende smaak. Ik proef wat verschillende kruiden als munt, laurier en zoethout. Het bier heeft een aangename zoetheid en is fruitig. Gistvlokken dansen en dwarrelen alom in het vol gele vocht. Mooie volle smaak ook. Lekker bittertje tegen een hoppige en droppige achtergrond.
Over grond gesproken, op Texel werden vroeger met opgestapelde graszoden of plaggen afscheidingen in het landschap gecreëerd. ‘Tuunwoallen’ werden ze gedoopt. Die zouden ervoor zorgen er voor dat bijvoorbeeld de bok niet bij de geiten in het land van de buurman kon komen. Maar ja, dat bokje springen, waar zou dat vandaan komen?
Waardering: 8,5