Een mooi, romig donkerbruin bier uit Ede. Van de Heidebrouwerij, te midden van de wildernis, op de Veluwe. En heeft dit bier nou een mufje, zoals ze dat in jargon weleens uitdrukken? Dan ruik ik die nu, met opgetrokken neus. Niet vervelend hoor, integendeel, zo’n beetje vochtige kelderlucht heeft ook wel weer iets speciaals.
Maar die ondertoon van kelder, klamme kleding komt enigszins terug in de smaak. Dat idee. Een geur of smaak die bij wild past. Edel wild, dat wel. Iets van hert. Een quadrupel. De (na)smaak is lekker, mooie mouten in combinatie met suikers, hop en gist. Ik kan er geen pure chocola van maken maar die hints heeft ie wel.
Waardering: 8